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Brot

Brote aus echtem hausgemachtem Natursauerteig

Brote

  • unser Sortiment

Unsere Brote sind aus echtem hausgemachtem Natursauerteig hergestellt, den wir täglich frisch ansetzen. Deshalb brauchen wir auch keine Haltbarmacher oder Geschmacksverstärker, denn das erledigt bei uns der Sauerteig.

Alle Brote und Brötchen (außer König Ludwig Brot und Römerkruste) sind Laktosefrei und vegan. Die Flohsamenschalen sind gut für die Darmflora und sorgen für eine lange Frischhaltung im Gebäck. Auch die Kartoffelflocken sorgen für eine lange Frischhaltung.

Weizenmischbrot

70% Weizenmehl, 30% Roggenmehl, Kartoffelflocken, Salz, Hefe, Flohsamenschalen, Wasser, Sauerteig

500g – 2,20€
750g – 2,85€
1000g – 3,10€
1250g – 3,60€

täglich außer Mo. & Mi.

mildgesäuertes, luftig-lockere Krume

Roggenmischbrot – Roggenkrusti oder Bauernlaib

kräftig im Geschmack, schöne feucht Krume, gut gesäuert

500g – 2,20€
750g – 2,85€
1000g – 3,10€

täglich

Frühlingsbrot – Teig wie Roggenmischbrot mit Saatenmischung

Dinkelkeime, Hirse, Erbsen, Weizenkeime, Rotklee, Linsen, Mais, Lupine, Leinsaat, Luzerne

750g – 3,10€

täglich

Kürbiskernbrot – Teig wie Frühlingsbrot mit 8% Kürbiskernen

500g – 2,70€

täglich

Walnußbrot – Roggenmischbrot mit Walnüssen

750g – 3,50€

auf Bestellung

König Ludwig Brot – weizenfrei

60% Roggenmehl, 40% Dinkelmehl, Gerstenmalz, Salz, Hefe, Sauerteig, Wasser

750g – 3,30€

täglich

kräftig im Geschmack, schöne feucht Krume, gut gesäuert

Römerkruste – Teig wie König Ludwig mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Haferflocken

1000g – 3,90€

täglich

Vierurkornbrot – Weizenfrei

70% Dinkelmehl, 10% Emmer, 10% Einkorn, 10% Waldstaudenroggen, Salz, Flohsamenschalen, Hefe, Sauerteig, Wasser

750g – 3,40€

täglich außer Mo. + Di.

Urkorngetreide – unbehandelte, alte Getreidesorten

Dinkelvollkornbrot – weizenfrei

100% Dinkelvollkornmahlerzeugnisse, Sonnenblumenkerne, Hefe, Salz, Wasser, Dinkelvollkornsauerteig

500g – 3,25€

täglich

dichte, saftig-feuchte Krume, sehr hoher Sonnenblumenanteil

Kartoffelbrot

50% Roggenmehl, 50% Weizenmehl, 20% Kartoffelflocken, Salz, Flohsamenschalen, Hefe, Wasser

750g – 3,50€

nur montags und dienstags

schön luftig-locker, sehr saftig, lange Frischhaltung

Vollkorn-Lui

90% Vollkornmehl aus Dinkel und Roggen, keine Körner

750g – 3,90€

täglich

saftig lecker, locker wie ein Mischbrot, mit echtem hauseigenem Natursauerteig, mit Flosamenschalen für ein gute Verdauung, superlange Frischhaltung

10. Oktober 2020 Bernd Hintschitz

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